14 января 08:01   РИА Новости

И рыбку съесть, и не отравиться: насколько безопасно суши

МОСКВА, 14 янв — РИА Новости. Диетологи постоянно советуют есть больше морепродуктов, чтобы избежать инфарктов и атеросклероза. В принципе, никто не против, тем более что во всем мире стали популярны суши-бары, где рыбу подают в самом свежем виде. Возникает парадокс, ведь всем известно, что в сыром виде она содержит множество опасных паразитов.
Заморозить и обезвредить Мышечная ткань живой рыбы стерильна, однако чешуя, жабры и кишечник обильно заселены микроорганизмами, количество которых может достигать тысяч и даже миллионов бактериальных клеток. Проблема в том, что ткани холоднокровных обитателей вод более проницаемы, чем ткани теплокровных животных. После смерти рыбы бактерии начинают легко проникать из ее внутренних органов в мышцы. То же самое происходит, если тушку неправильно разделывать или не соблюдать условия хранения.
Отсюда вытекает очень простой вывод: морские и речные...
Макрон и Трамп договорились продолжать борьбу с ИГ* до конца
Facebook не озвучивал России претензий по аккаунтам СМИ, сообщили в МИД
"Облысел, ослеп и слег": рабочих в Таганроге мог отравить коллега
В мае в Архангельской области откроется новый центр для волонтеров
Нижегородская колония подала иск к участнице Pussy Riot Марии Алехиной
Топ-менеджеры расскажут московским школьникам, как технологии меняют жизнь
В Парке Горького почистят от грязи гранитную облицовку причала
Заявки на работу во время ЧМ-2018 в Москве подали 36 компаний такси
Даже за короткий отдых в Греции придется заплатить налог
"Балансирую на грани". Аваков назвал условия своей отставки
Москва сожалеет о проведении в Латвии реформы русских школ, заявили в МИД
Горевший в Сочи многоэтажный дом узаконили через фальшивую экспертизу
Минимальную розничную цену на водку в 2018 году поднимать не планируют
Встреча Путина с главой МИД КНДР пока не планируется
Минпромторг к 10 апреля подготовит план стратегии по управлению отходами
МИД Бельгии уведомлен о выдворении из России бельгийского дипломата
Путин назвал приоритетную тему переговоров по Сирии в Астане
Межкультурный фотопроект, посвященный Израилю и Абхазии, покажут в Москве
Депутаты Петербурга предложили штрафовать за курение в общежитиях
Симоньян поблагодарила нацсовет Латвии за привлечение аудитории к Sputnik
Украинский генерал предостерег ВСУ от "наступления на Ростов"
В Московском зоопарке проснулись белогрудые ежи
Путин рассказал о попытках загубить процесс сирийского урегулирования
Военного решения конфликта в Сирии нет, заявил Роухани