4 апреля 2018 13:11   WomanHit

Как приготовить пасхальный хлеб

Помимо основных кулинарных символов Пасхи — кулича, творожной пасхи и крашеных яиц — на праздник принято готовить и другие блюда. Говорят, что до революции в богатых домах на Пасху готовили сорок блюд, по числу дней поста. На столе в этот день и всю неделю должны присутствовать мясные блюда, зелень, овощи, дрожжевые булочки в виде зайчиков, ягнят, голубков, пасхальный хлеб. В качестве украшения на пасхальный стол принято ставить свежую молодую травку, маленькие букетики цветов, веточки деревьев с листочками.
Пасхальный хлеб
Ингредиенты: 2,5 стакана просеянной муки, ½ стакана сливок, 2 яйца, ½ стакана изюма, ½ стакана сахара, 30 г свежих дрожжей, сливочное масло, миндаль или кунжут.
Способ приготовления: В теплых сливках растворить дрожжи. Изюм залить кипятком на 15 минут. Потом промыть и высушить. Яйца взбить с сахаром, добавить 20 г (1 ст.л.) сливочного масла, перемешать....